3 tips for å holde Smeg kjøkkenmaskin i toppform

1. Elt tungt, men med varsomhet

Når du får bakeånden over deg, pass på at du ikke tråkker for hardt på gassen. Når du elter brød- og bolledeig, sett på bremsen – og la den kjøre på 3. Hvis du girer opp, kan belastningen bli for stor for motoren.

2. 1 kilo er nok

Du liker kanskje å bake stor porsjon når du først er igang? 1 kilo hvetemel – eller 800 gram grovt mel – synes kjøkkenmaskina er akkurat på grensa. Det går bra så lenge væskeforholdet er 50/50. Tørre deiger betyr hardere arbeid enn Smeg-en er trimmet for.

Ikke bli skremt om motorhodet rører litt på seg når maskina elter kilosdeiger. Det vil den ofte gjøre, og det har ingenting å si for levetida.

3. Husk dette når du rengjør

Det kan fort havne både mel, melk og smør utenfor bollen og på selve maskina. La den få en pust i bakken før du vasker av. Overflatene bør nemlig være kalde når du drar over med klut og mildt rengjøringsmiddel – om det trengs.

Sprutdekselet og ballongvispen bør helst vaskes for hånd. Glassbollen kan du vaske i oppvaskmaskina, men pass på at du kjører på program med maksimum 50 grader.

Visste du forresten at ...

• rugbrød trenger lengre hevetid? Setter du deigen i stekeovnen på 30 grader, blir den raskere klar for steking.

• hvis du fukter hendene med vann eller olje når du former brødet, fester ikke deigen seg på og mellom alle fingre
• eggene bør være romtempererte når du pisker?

• fløten bør være kald når du pisker krem?
• blandingen blir best når du har oppi de fuktige ingrediensene først, for så å røre inn det tørre?