Hvordan steke pannekaker?

Klar for å prøve? Sjekk ut Synvas tips for å mestre steking av pannekaker!

Slik steker du pannekaker: 

1. Varm opp stekepannen på middels varme, og tilsett smør som smeltes.
2. Hell i røren og sving pannen litt for å fordele den jevnt.
3. Stek til overflaten begynner å stivne og undersiden er gyllen.
4. Snu pannekaken med en kjapp bevegelse og stek den andre siden til den også er gyllen.

Enkelt, ikke sant? Men vent, her kommer noen bonustips for å få det beste resultatet:

• La røren hvile: Gi den minst 15 minutter til å svelle – det gir jevnere og mer smakfulle pannekaker.
• Bruk riktig stekepanne: En non-stick stekepanne er superenkel å bruke og slipper pannekakene lett. Ellers gir en godt smurt støpejernspanne ekstra god stekeskorpe. Vil du lage ekte crêpes? Da er en pannekakepanne med lave kanter helt perfekt!
• Stek på middels varme: For høy temperatur gir brente pannekaker, mens for lav temperatur gir seige pannekaker. Middels varme er gull!
• Bruk nok smør: Smør i pannen hindrer at pannekakene setter seg fast, og gir sprø kanter med masse smak.
• Vend pannekakene i tide: Følg med! Å steke pannekaker krever at man følger litt med. Om ikke risikerer man svarte og udelikate pannekaker til middag.

Trenger du ny stekepanne? Ta en titt på utvalget stekepanner her

Hvordan holde pannekaker varme? 

Noen ganger vil man steke pannekakene i forveien slik at alt er klart når middagen skal inntas. Eller kanskje du vil imponere med en hel stabel på én gang? Slik holder du dem varme:

Når du har stekt opp pannekakene kan du stable dem på en tallerken og dekke dem med et kjøkkenhåndkle, eller bruke en oppbevaringsboks med lokk. Det går også an å sette dem i ovnen på lav varme (ca. 50 grader) frem til servering.

Klar for pannekakemiddag? Sjekk ut denne oppskriften på raske pannekaker 

Tilbake