Piknik: 10 tips til mat og utstyr

La oss starte med maten, som er et naturlig midtpunkt på piknik-pleddet. Hvilke retter og matvarer lønner det seg å pakke ned som piknik-mat? I utgangspunktet kan du velge det du selv liker, så lenge du finner en praktisk måte å frakte og spise den på. Det viktigste du bør tenke gjennom, er om den tåler noen timer utenfor kjøleskapet.

Så, la oss se litt nærmere på piknik-mat og praktisk utstyr du kan dra opp av kurven på din neste utflukt.

1. Frokost på piknik-pleddet

Hvorfor ikke nyte dagens første måltid utendørs? Om du pakker og forbereder maten kvelden i forveien, er det bare å sette på kaffe, fylle opp kjølebagen og komme seg ut døra. Vel fremme på destinasjonen kan du sprette termosen, legge frem maten og la roen senke seg. Vi foreslår saftige rundstykker og hjemmelaget syltetøy – vi har null rapporter om at det noen gang har slått feil.

Derfor tror vi at du kommer til å elske denne piknik-frokosten: 

• Du kan enkelt lage og fryse ned rundstykkene i forveien. Om du tar dem ut av fryseren rett før du drar hjemmefra, er de ferdig tint – og helt som ferske – når du setter deg «til bords».
• Hjemmelaget syltetøy er virkelig smaken av sommer, og gir en søt start på dagen.
• Hjemmelagde rundstykker med syltetøy smaker helt nydelig med en god kopp kaffe.

Rundstykker: Prøv disse magiske gulrotrundstykkene

Syltetøy: Lag deilig syltetøy med denne grunnoppskriften

2. Lettvinte pizzasnurrer som piknik-mat

Denne gamle traveren er et sikkerstikk i kurven utover dagen, spesielt hos de minste piknik-gjestene. Ikke bare er pizzasnurrer lett å lage, men de er også lett å spise – og lett å frakte med seg. Og ikke minst: lett å like.

3 grunner til at pizzasnurrer er perfekt som piknik-mat:

• De tåler noen timer i matboks, selv uten hjelp av kjølebag.
• Det metter godt, slik at humør og blodsukker holder seg stabilt gjennom dagen.
• De er enkle for barna å plukke med seg og spise mens de utforsker omgivelsene.

Prøv denne digge oppskriften på lettvinte pizzasnurrer

3. Overrask med samosa

Her må du ikke forveksle samosa med mimosa (selv om det heller ikke er feil på piknik). Vi snakker nemlig om de små indiske, frityrstekte pairettene. Med deilig crunchy utside og kremet, fyldig innside. Samosa smaker nydelig både alene og sammen med salat – eller sammen med andre indiske retter. 

Både du og resten av gjengen kommer til å elske samosa, fordi  

• de er proppfulle av smak, og slår en pakke saltkjeks ned i støvlene
• de er enkle å spise fra hånden – og gir minimalt med søling 

Finn oppskriften på Samosa her

4. Frist med en enkel salat til piknik-maten

En enkel piknik-rett får straks noen plusspoeng med litt friskt tilbehør. Sånn som en deilig sommersalat fylt med sesongens råvarer. Du kan også nyte salaten alene, om du foretrekker det. 

3 grunner til at vi elsker en god salat i piknik-kurven:

• Du sper på måltidet og gir økt metthetsfølelse.
• I sommervarmen frister det ofte med noe lett.
• Det er mat du kan nyte med god samvittighet. 

Disk opp med denne friske sommersalaten

5. Ikke glem noe søtt!

Ja da, det er godt med salat. Men sjokolade er liksom hakket vassere, eller? Test denne (nesten) sukkerfrie oppskriften på havrekjeks med sjokoladekrem, smekk dem i piknik-kurven – og NYT. 

Hvorfor havrekjeks, sier du? Jo, nå skal du høre:

• De er ypperlige både som mellommåltid og dessert.
• Du kan spise dem uten dårlig samvittighet – og uten at ungene får sukkersjokk.

La oss lede deg inn i fristelse med disse havrekjeksene

6. Invester i en skikkelig kjølebag til piknik-maten

Svett ost, varm brus og smeltet sjokolade. Kanskje ikke så fristende?

Unngå skuffelser med en ordentlig kjølebag, som holder godsakene dine kalde gjennom dagen. (Du kan takke oss senere.)

3 grunner til at du bør investere i en kjølebag: 

• Maten beholder smaken og konsistensen den skal ha.
• Du unngår at kjøtt og meieriprodukter blir bedervet – og du slipper å bli dårlig.
• Du har alltid tilgang på avkjølende drikke i sommervarmen.

Se utvalget av praktiske kjølebager her 

7. Server piknik-maten på eget uteservise 

Når du dekker til piknik på stranden, et svaberg eller i gresset, må du være forberedt på at kopper og kar får hard medfart. Plutselig kommer en fotball flyvende, og arvegodset fra bestemor er en saga blott. Det er også fort gjort å knuse porselen under frakt. Heller ikke papp er det smarteste, da det både er vinglete og et lett offer for vind.

Heldigvis finnes det en løsning: Helt egne kopper, fat, glass og skåler, spesiallaget for å nyte maten utendørs. Mye av uteserviset du får hos oss er laget i biomateriale, og tåler både oppvaskmaskin og en trøkk.

Vi anbefaler at du pakker uteservise i piknikkurven, fordi

• du slipper å være redd for at dekketøyet går i stykker
• det er mer miljøvennlig enn engangsservise, som ender rett i søpla

Finn fat, kopper og kar som passer utomhus

8. Hold deg hydrert med termoser og termoflasker

Når det vanker en lang dag utendørs, er det fort gjort å få i seg for lite drikke. Sørg for at du har væske tilgjengelig – i tiltenkt temperatur. Kaffe smaker tross alt best når den er varm, og vann, juice og limonade smaker best når det er kaldt. 

Fyll opp med termoser og termoflasker, slik at du 

• blir minnet på å drikke
• har tilgang på kald drikke om sola blir for varm

Termoser: Invester i en termos som holder på både varme og kulde

Termoflasker: Bla deg gjennom termoflasker i flere farger og mønstre 

9. Praktiske bokser til piknik-maten

Hvis du skal pakke ned retter til mange munner, trenger du flere matbokser enn den du frakter frem og tilbake fra kontoret. Ha gjerne et lite utvalg med beholdere i kjøkkenskapet, som sikrer at piknik-maten kommer seg helskinnet med på tur. Oppbevaringsbokser i ulike størrelser, som er helt tette og ikke lekker, får du aldri nok av.

Matbokser til piknik-maten er kjekt, fordi

• du reduserer bruken av plastposer og engangsemballasje
• tette beholdere med lokk er enkle å stable og frakte med seg
• du kan fylle hver boks med én porsjon, slik at alle kan spise rett fra boksen – og du slipper å ta med fat

Matbokser: Se matbokser i ulike størrelser

Oppbevaringsbokser: Ta en titt på utvalget av oppbevaringsbokser

10. Husk et deilig piknikpledd

Se for deg den rituelle bevegelsen. Piknikpleddet som ristes ut – og lander elegant på gresset. Den perfekte rammen for en deilig dag i sola. Et piknikpledd er også et must for å unngå grønske på klærne – og gress i maten. Velg gjerne et pledd med vannavvisende underside, så slipper du å bli våt på stumpen. 

Tenk på dette når du velger piknikpledd: 

• Velg et litt tykkere pledd som er godt å sitte på.
• Du må regne med både matsøl og grønske, så styr unna de lyseste tekstilene. De er sårbare for flekker!
• Suppler gjerne med noen sitteputer for ekstra komfort. 

Finn piknikpleddet i ditt liv

Alright, er du gira på piknik? Sjekk under om du har utstyret du trenger.