Kyllingsalat
Kyllingsalat med tomat, balsamico, cashew og rødløk
Ingredienser
- rester av kylling fra dag 1 (ev. 250–300 g ferdig stekt kyllingkjøtt )
- 5 plommetomater
- 1 stor rødløk
- 2 never ristede cashewnøtter
- 100 g fetaost
- blandet salat (f.eks. hjertesalat og/eller ruccula)
- ½ dl XV olivenolje
- 1 ts dijonsennep
- ¼ dl balsamico el. balsamicosirup
Forberedelser
Finn frem:
- ingredienser
- liten arbeidsbolle
- salatbolle
Fremgangsmåte
Kutt tomatene i store terninger og løken i tynne skiver. Bland dette i en salatbolle
sammen med ristede cashewnøtter, fetaost i terninger, kyllingkjøtt og blandet salat.
Visp sammen olivenolje, dijonsennep og balsamico i en liten bolle og hell over salaten.
Server!
- Oppskriften har vi fått fra The Flying Culinary Circus -
