Gjestebakte vafler
Bestemors rømmevaffelberg med geitost, rømme og nyrørte jordbær
Ingredienser
Vaffelrøre:
- 150 g meierismør
- 4 egg
- 1 1⁄2 dl sukker
- 2 ts bakepulver
- 5 dl hvetemel
- 1 boks (300 g) seterrømme
- 3 dl melk
- Geitost
- Rømme
Rørte jordbær:
- 2 kurver jordbær
- 3 ss sukker
Forberedelser
Lang tid før:
Kan røre jordbær og fryse.
1 dag før:
Lag vaffelrøre.
Samme dag:
Stek vafler. Røre bær.
Ved servering:
La gjestene steke vafler selv.
Fremgangsmåte
Vaffelrøre:
Vaffelrøren lages ved å først smelte smøret. Sett det til side. Rør egg og sukker godt sammen. Rør inn bakepulver, smør, mel og rømme. Pisk røren godt sammen så den er fri for klumper. Ha i melken og rør til godt blandet. La røren svelle i 30 minutter før du begynner å steke.
Rørte jordbær:
Rens jordbærene og kutt dem i fire med en liten kniv. Ha dem i en liten bolle og dryss over sukker. Bruk en visp og rør det godt sammen. Pass på å ikke mose alt, for det er godt med litt biter i.
Server vaflene med rørte jordbær, geitost og rømme.
