Fennikelsalat
Passer perfekt til grillet fisk eller kylling!
Ingredienser
- 1 medium fennikel
- 1 sitron
- 4 ss olivenolje
- 1 ts sukker
- salt og pepper
Fremgangsmåte
Ta av de grønne skuddene ytterst og legg til side. Kutt fennikelen så tynt som mulig, gjerne på en mandolin. Press over saften av en sitron, og skjær av en tommelstor del av det gule skallet (unngå å få med noe av det hvite). Finkutt dette i strimler og bland sammen med resten. Ha i olje og smak til med salt, pepper og sukker. Pynt med skuddene på toppen
Tips! Passer perfekt til grillet fisk eller kylling.
Oppskrift og bilder har vi fått fra Line Trondrud Kjeserud
